Zertifikatslehrgang BrotsensorikerIn

Kursinhalte:

Brot-Geschichte
Zutaten
Getreide/Lebensmittelkunde
Backtechnologie
Hygiene und Allergene
rechtliche Grundlagen
Marketing, Kalkulation
organisatorische Grundlagen
Sensorik
Brotansprache
Brotqualität/Brotfehler
Kommunikation und Präsentation
Foodpairing
Brot und Wein
Praxiseinheiten
Lehrfahrt u.a.m.

Kursdauer:	128 Einheiten
Zielgruppe:	Bäuerliche DirektvermarkterInnen, VerkosterInnen, Seminarbäuerinnen und Seminarbauern, Schule am Bauernhof-AnbieterInnen, Urlaub am Bauernhof-AnbieterInnen, allgemein am Thema interessierte Personen
Kursbeitrag:
Fachbereich:	Einkommenskombination

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Kurs ohne Datum

Ort:
	Für diese Veranstaltung gibt es derzeit keinen konkreten Termin. Wir sind dabei, diese Veranstaltung zu planen oder - falls möglich - bei Interesse einer ganzen Gruppe und örtlichen Möglichkeiten zu organisieren. Bitte erkundigen Sie sich beim LFI.
Örtlichkeit:	Örtlichkeit wird noch bekannt gegeben,
Information:	Ländliches Fortbildungsinstitut Burgenland, Tel 02682/702-420, lfi@lk-bgld.at
Kursnummer:	1-0010849
Veranstalter:	Ländliches Fortbildungsinstitut Burgenland

Anmeldung nicht mehr möglich

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ANSPRECHPERSON

Ländliches Fortbildungsinstitut Burgenland

Telefon	02682/702-420
E-Mail	lfi@lk-bgld.at

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